皆さんエビマヨって家で作りますか？
私は作ったことがないのですが
主人がこんなレトルトをもって帰ったので早速使ってみました



すご〜く簡単にできるんですよ

背ワタをとった海老に片栗粉をまぶして
この中に入っているレトルトに投入
するとコンナ感じになります




あとは表示にしたがって電子レンジに入れるだけ



ね？すんごく簡単でしょ？
ちなみに下に敷いたレタスはその日の昼取りレタスだったので
とってもみずみずしくて美味しかったです♪
これまた直売所にお世話になりました

エビマヨの味は濃いですね・・・
レトルトのものって大抵濃いですから仕方ないんでしょうけど
味自体は美味しかったと思います
是非皆さんも作って見て下さいませ〜♪

最近涼しくなってきたので「もう鍋の季節到来か！」と嬉しげに昨年流行った”カレー鍋”をしようと材料を準備してウキウイキなのですが・・・
なんと今日はあつ〜〜〜〜い！！
また夏に逆戻りだわ

でも今日の夕食はカレー鍋・・・
しかも材料にキャベツって書いてたけど
白菜じゃなくてキャベツなのね〜。
キャベツ・人参・もやし・鶏肉・豆腐と書いてあるのでその通りにしようとおもいます。

今日は汗だくの夕食ですわ

久しぶりにランチプレートにのせてみました。

昨日の夕食が結構のこってよかった〜





*五穀米
*　いんげんの胡麻和え
*しろなと薄あげの煮物
*プレーンオムレツ
*シャウエッセン（あ・・商品名か？）
*キャベツ炒め
＊トマト

今日と明日は雨が降るとのこと・・・
週明けからお天気が悪いとなんだか憂鬱になります

そんな時はお菓子でも作ってみようかとおもって
ちゃりこちゃんから頂いたスコーンミックスを出してきました

写真は美味しそう〜





水と粉をこねこねして伸ばして型を抜いて焼くだけ
とっても簡単に仕上がりました。
型がなかったのでコップで抜いたんだけどね
写真よりちょと白く出来てしまいました




ジャムをつけて今日のお三時にいただきま〜す

５月に入り、今か今かと待ちわびたラッキョ！
やっと近くのスーパーで発見しました。

昨年友人が作ったらっきょ漬けが美味しかったのでレシピを教えてもらって
今年は自分でチャレンジしようと心の決めておりました

さて１キロ780円のらっきょです　
安いのか・・・高いのか・・・わかりません



最初に根と芽をとっていくのだけど甘くみていました
まさか・・・あんなに目にくるなんて
まさに小さなタマネギと考えてよかったのですねぇ

涙を流しながら根っこと芽を包丁でとって水洗いしたら
こんなに綺麗な子になりましたよ




そして水気をしっかりきるために広げます




あとは塩・砂糖・酢・水・タカの爪を鍋で煮立てて
アツアツのうちにラッキョにかけて出来上がり
なのですが先ずタカの爪を触った手で口を触ってしまって
ヒリヒリ・・・
更に酢を火にかけてむせるむせる・・・ごほごほ・・・
う〜ん。。最後までらっきょ漬けにやられました
恐るべし　らっきょ！！


今回は初めてだったので
塩の種類と砂糖の種類を変えて数種類作ってみました。


写真で見てもわかるように左上のは既に茶色いですよね
上白糖ではなくて三温糖にしてみたんです

それぞれどんな味に仕上がるのかが楽しみです




スーパーには新生姜も出ていたし！
今年も生姜の甘酢漬けを作るぞ〜


それにしても家はかなりらっきょと御酢くさいです